きょうは主婦の友社から発行されている「食材保存大全」の著者
料理家の沼津りえさんにお話を伺いました。
これからの時期、夏野菜が一度に大量にとれちゃった／もらっちゃった！
なんてことが信州ではあるあるですが、
無理して食べきらなくても大丈夫。
まるごと冷凍できる野菜（しかもその方が扱いやすくなったり！）も
たくさんあるんです。
乾燥（干し野菜）にすることで食感が変わり、調理の幅が広がるものもありますし
本当に目からウロコの知識がいっぱいです。
保存した食材を美味しくいただくレシピも満載なので、
教科書的に１冊あるとかなり役立つと思いますよ♪
沼津さんオススメの「ソーセージとベーコンのピクルス」（!!!）
早く試してみようっと。
　

手紙をみとめる、ではなく、したためる、です。
今日は「ラブレターの日」にちなんで手紙についてお届けしました。

忙しない毎日、LINEやメールすら返信し忘れてしまうことも
多いかもしれません。
手紙はさらに時間も手間もかかります。
書き慣れていない方にとってはハードルが高いかもしれませんが、
相手を思う行動と時間がこもっているからこそ
相手にしっかり気持ちを届けることができる気がします。
一言でも大丈夫。
しばらく会っていない大切なあの人に一筆啓上、してみませんか？？

デザインフィルの中村雅美さんにごご紹介いただいた
ミドリ「紙シリーズ」のレターセット。
季節感あふれる大胆な絵柄と色使いが本当に素敵です！
手紙の書き方のヒントはこちらからチェック↓↓
https://www.midori-japan.co.jp/letter/
　

おうち時間が続く週末・・・
近所へのお出かけは徐々にできるようになりそうですが、
ハードルが高いのが海外旅行。
だったらおうちで気分だけでも味わってみませんか？？
今日は 旅行サイト・エクスペディアが提案する
おうちで楽しむ、なんちゃって「妄想旅」5選をご紹介しました！

映像、音楽、香りに食、そして温度…
工夫と「ずく」と楽しむ気持ちさえあれば自宅も海外リゾートに早変わり！
一人暮らしでも流行りのリモート会議やリモート飲み会で
みんなをあっと言わせてみるのも面白いかもしれませんよ？？
おうちの楽しみ方は無限大。
いまだからこその「妄想旅」にお出かけしましょうー♪

おうちで楽しむ、なんちゃって「妄想旅」5選
https://welove.expedia.co.jp/press/50096/

今日はライツ社から出ている本山尚義さんの本
「全196カ国 おうちで作れる世界のレシピ」をご紹介しました。
アジア、アフリカ、オセアニア…世界196もの国々の味を、
家にいながらにして、スーパーで買える材料で作ることができる
レシピ本です。

コソボの「チョフテ」、
クック諸島の「イカマタ」、
ケニアの「スクマウィキ　ナ　ニヤマ　ヤンゴンべ 」など、
名前を聞いただけではどんな料理か想像がつきませんが、
わかりやすい日本語の料理名もつけてくれてあるのが嬉しい！
ちなみに「チョフテ」＝ 小さなハンバーグ　ヨーグルトソース
「イカマタ」＝ マグロと野菜のココナツクリーム和え
「スクマウィキ　ナ　ニヤマ　ヤンゴンべ 」 ＝
栄養満点！ケールと牛肉のシチュー、です。

私は、ギリシャのお料理「コトスパ アヴゴレモノ」＝
卵とレモンのスープを作ってみました。
本当に家にある材料でギリシャ料理が作れる!!これはちょっとした感動です。

自由に海外旅行ができるようになるのはもう少し先になりそうですが、
このレシピがあれば食卓ではいつでも世界旅行気分が味わえます。
現在、ネット上に無料で全文公開されていますので、
ぜひチェックしてみてください！

昨日5月1日は「八十八夜」。
立春から数えて88日目に当たり、お茶の生産地では茶摘みの最盛期を迎えます。
お茶に合うといえばやっぱり和菓子！
好きな和菓子に「あんこ」ものを挙げる方も多いと思いまして、
今日は「日本あんこ協会」が無料で公開しているユニークなあんこレシピ
「目から鱗のあんこ術～今すぐ試したくなる105通りのアンレジレシピ」を
ご紹介しました！
http://anko.love/columns_anko/anrrange-recipe2020/
　
「あんこ」そのものをアレンジするレシピもあるんですが、
どら焼きや羊羹などの和菓子からアレンジするお手軽なものも
たくさん載っています。
羊羹をつかった「ドロリッチ」風ドリンクなど
小さなお子さんとの手作りスイーツ作りにも役立ちそう！
本当に目から鱗なので（笑）ぜひチェックしてみてください^^