今日は久しぶりに悪天候…
でも、湿度が高く喉にも肌にも優しい…
雨も悪くないですね！
いつも大切なことを教えてくださるリスナーさんに感謝です！！
■しあわせ信州ナビゲーション
発酵食品のチカラと「全国発酵食品サミット in NAGANO」について
県庁 ものづくり振興課 飯田 昌幸さんにお話を伺いました。
長野県は発酵王国！
山国である長野県は、冬場の食料調達のため、保存食文化が発達。
その中に味噌や漬物などの発酵食品があります。
発酵食品は、食品の保存性を高め、よりおいしく食べられるようにした人間の知恵✨
さらに体にやさしい☺️
さらに、香りを高め、酸味・旨味・甘味を生み出し、素材そのものの良さをさらに引き出すチカラがあります‼️
そんな発酵食品を楽しく学べておいしく味わえるイベントが開催されます。
「全国発酵食品サミット in NAGANO」
https://www.pref.nagano.lg.jp/mono/happyou/20181116hakkosamitto.html
11/16(金)〜11/18(日)
場所は、長野市のホクト文化ホール、若里公園、しあわせ信州食品開発センターです。
今年で11回目となる、全国的にも注目されているイベントで、来場者は3万人を超えるそうです(◎_◎;)‼️
全国各地から発酵食品が長野に大集合✨
発酵食品・調味料の販売や、飲食コーナーもありますよ😋
安養寺ラーメン🍜や、五平餅、雪室熟成醤油タレからあげなどなど…
「発酵の学校」では、みそまる作りやダシ糀作りなどの講座が✨
要予約で、味噌造り体験ツアーも✨
おいしくて、カラダにやさしい発酵食品。
この機会に知識を深めて、もっともっと健康に磨きをかけてみてはいかがでしょうか🎶
▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
■Best Selection!
緑の手企画🍃
食べがいのある？リーフレタスを植え替えました〜🌿
種からここまで育ってくれました😭
これだけでもかなり嬉しい😂
食べられるくらいにまで成長するのが楽しみです‼️
サラダ🥗はありきたりなので、鍋とかに入れるのもアリかな…🍲❓
食べ方模索中です！
良いのありましたら、教えてください✨
▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
今週もたくさんのメッセージありがとうございました😊
最近暖かいですが、段々と冬の気配が近づいてきています。
首を冷やしませんよう🧣✨
そして、タイヤ交換はお早めに🚗
Bestな週末をお過ごしください☺︎
