ポートランド仕込みのジモト発ハードサイダーに、
北信濃の夏の味やたらに、長野スタイルなナイトアクティビティに、
マンダム推薦歌謡曲にバレーボウイズの新作にと、
今日も「やたらにジモトと音楽、水曜日」!
本日もご参加ありがとうございました!
     
  

  
「ジモトーク」では、こちらのクールなハードサイダー
SON OF THE SMITH」(サノバスミス)の作り手にフォーカス!
   
メンバーの一人、小澤浩太さんのりんご園にある
小粋なファームハウスにお邪魔してきました。
サノバスミスはこちらで買うことが出来ます。
     

      
 
   
彼らのチームがりんごの酒作りを学ぶために渡った地は、
アメリカ・オレゴン州ポートランド。
そこでは、りんごの発泡酒のことをハードサイダーと呼んで、
日常的に親しまれているそう。
彼らはそこでノウハウを学び、インスピレーションを受け
長野の戻り、自分達ができ得るハードサイダー作りを始めました。
  
爽やかな酸味が信州の夕暮れ~アウトドアにもぴったり。
次世代に何を残せるのか、そこも視野に入れたサノバスミスの
これから旅の続きも楽しみです!
    

   
  
  
「信濃の飯」ではマンダムセレクト!
北信濃の夏の味「やたら」をご紹介しました。
マンダム家スタイルは塩もみなし。アクより食感命!
味噌漬けと刻み野菜は食べる直前に混ぜ合わせるのがポイント!
   

 
  

 


UPDATE : 2018/07/04  カテゴリー:水曜日