今日の「ジモトーク」は、
大町市の「創舎 わちがい」のオリジナル麺「わちがいざざ」をご紹介しました。

大町には、納豆の酵素を使った名物麺「おざんざ」があり、
「わちがい」でも提供していましたが、
残念ながら、製造終了となってしまったため、
今回、地元の企業の協力もあって、オリジナルの麺が開発されました。

「わちがいざざ」は、県産の地粉を100%使った生細麺!
香りが良く、のどごしも良いのが特徴です。
食べ方は、冷やし、温かい釜揚げ、更に季節限定のつけタレもありますよ!

今月から提供されているので、
是非、明治時代からの歴史を感じる空間やお庭をお供に
楽しんでくださいね♪
  
 
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松本山雅FCからは、企画部の櫻井 千尋さんが来てくれました!
次節はホーム戦!アルウィンで応援しましょう!


UPDATE : 2017/09/12  カテゴリー:火曜日