FM長野

今回は「信州ごま」!

駒ヶ根の黒胡麻を使ったごまプロジェクトの一環
『ごま料理教室』に参加させていただきました!

ごま料理というとごま和えくらいしかパッと思い浮かばなかった、、、
なんて言う人も多いのではないでしょうか??
私もそうだったのですが、このごまプロジェクトは昨年からの繋がりで、
昨年募集したごま料理のレシピからレシピ集を作り
その中から実際にみんなでお料理してみる!と言ったものでした!!
そのレシピ集もとてもオシャレなんです!

小さいお子様から、ご年配の方まで参加されて
みんなで作ったごま料理はとても美味しかったです!!
ワイワイみんなでお料理出来るのも嬉しいですね!
ごま料理、あなたもチャレンジしてみてはいかがでしょうか(^O^)??

ごまプロジェクトの繋がりで、またまたお料理教室も開催されます!
今回、ゲスト出演してくださり、
いろいろなサポートをしてくださった中沢食堂です!
青空の下でお料理教室!!!ぜひ、遊びに来てくださいねっ
詳しくはこちらから!


UPDATE : 2017/03/07

今回は、JA上伊那のプライベートブランド「伊那華」から
「伊那華の華満点うどん」をご紹介しました。
伊那華のシリーズの中でもこの時期にのみ販売をしないこの特別なうどん。
毎年この時期に紹介をさせてもらっています。
  
この華満点うどんはなんと言っても、「伊那華の生うどん」(4人前)に
JA上伊那の御子柴茂樹組合長が伊勢神宮で合格祈願した
「木曽ひのき箸」一膳とめんつゆが付いているセット!
麺には上伊那産の小麦粉「ハナマンテン」が使われ、
「花丸満点合格」をかけて命名し、受験シーズンに販売されています。
  
この「伊那華の華満点うどん」は4人前・麺つゆ付きで1パック1,000円。
管内のJA直売所やファミリーマートJA店、
A・コープ店、県外の提携JA直売所などで販売しています。
受験生の皆さんも是非こちらをツルッとして合格を掴んでください!


UPDATE : 2017/02/22

今回ご紹介させていただいたのは、、おやき!
      
信州の郷土食ですよね💓
上伊那では米粉のおやきを作る文化があるそうです!
私は上伊那出身ですが、お家では五平餅を作る方だったなぁ〜
同じ上伊那でもやはり違いがあるのは面白いですね!
       
みはらしファームの米加工グループさんの
お米の加工場におじゃましてきました!

地域のお母さん達が地元産を使って手作りしてくださる
それが何よりの隠し味ですよね〜
   
体験することもできまして!
改めて、信州の郷土食に触れられるのは
とても貴重な体験だなと感じました!

優しく丁寧に教えてくださるので、
ぜひ、みなさまも体験してみてくださいっ


UPDATE : 2017/02/08

今回は、「みはらしファーム」のいちご狩りを取材させていただきました💓
私も大好きなみはらしファームのいちご狩り!

1月〜6月上旬まで楽しめます!
    
いちごの種類もさっぱりとした甘さの特徴の「女峰」。
1番人気、甘みの強い「紅ほっぺ」。
ちょうど中間の「章姫」があり、食べ比べが出来るのもオススメです!

おいしいいちごはヘタまで赤くなっていて
ヘタがカールしているものがいいそうですよ!
ぜひ、狙ってみてくださいねー!!


UPDATE : 2017/01/25

成美です!
今週は、先週に引き続き!「柿」の話題でした!!!

干し柿の一種に「あんぽ柿」があったのですが、
今回は作業体験という事で
あんぽ柿をさらに乾燥させた「ころ柿」と呼ばれる
干し柿の柿もみ作業を体験させてもらいました!
  
ヘタをちょきんと切ったら機械に入れてスイッチオン!
あとは揉まれるのを待ちます!
周りにはいろんな乾燥具合の干し柿も見られましたよ!
  
いろんな柿があるんだなぁと改めて知ることの出来た取材でしたっ!


UPDATE : 2017/01/18