FM長野

今日は成美の「おいしいな弁当」初夏編です!
題して…『みどりが美美っとうめ~ら~弁当』!
  
今回の材料とメニューはこちら!

◯黒胡麻のおいなりさん◯
  
お揚げはお箸でクルクルと押してから湯あげする。
醤油、砂糖、みりん、お酒を混ぜてあっためてお揚げを煮込む。
汁がなくなるまで弱火で煮込む。
ご飯にお酢とみりんと黒胡麻を混ぜ、お揚げに詰めれば完成!!
 
◯カリフラワーとブロッコリーと生キクラゲのナムル◯
  
カリフラワー、ブロッコリー、生キクラゲを
食べやすいサイズにカットし、茹でる。
茹で上がったら塩→ごま油→醤油の順にまぜ、
最後に鶏ガラスープの素を入れ味を整えれば完成!
  
◯きゅうりとインゲンの梅和え◯
    
きゅうりはたたくき、インゲンも食べやすい大きさにする。
インゲンは下ゆでする。梅の種を抜いて混ぜる。
隠し味に少しめんつゆを入れれば完成!


UPDATE : 2017/06/14

今日の「ジモトーク」は、、、
”上田獅子”のレリーフや、”木っ端人形”でもお馴染み!
上田発祥の伝統的な工芸品「農民美術」をご紹介しました。
 
というのも、以前、農民美術作家さんから
番組にメールを頂いたのがご縁でして!これをきっかけに、
「三代目中村実工房」の中村実さんにお話を伺ってきました。

大正時代に上田に関わりの深い芸術家、
山本鼎が農家の冬の副業として全国に広めた「農民美術」。
現在、組織として残っているのは「長野県農民美術連合会」のみ、なのです。
ちなみに、大正8年の発祥ということで、あと2年で100年!
     
上田では、この「農民美術」を未来に繋いでいこう、という動きもあり、
「上田市立美術館」では、山本鼎に関する展示があったり、
こっぱ人形作りのワークショップや、
中村実さんによる木彫り教室が開かれています。
可愛いお土産もミュージアムショップで販売されていますので、
上田に行ったら是非、注目してみてください。
  
   
「JA上伊那おいしいな」では、
JA上伊那スタッフさんオリジナルの「梅ジャム」を試食!
梅雨時は梅アイテムを仕込んで、夏の精力剤にしましょう!


UPDATE : 2017/06/07

今回は、「梅」!
   
梅名人といったらこの方!!!中川村の木下さん!
実は、以前も取材をさせてもらったことがあったのですがもう5年以上前のこと、、
でもしっかり私のことも覚えてくださってくれていて
とても嬉しかったです✨

梅の木は剪定したら一年生。
だからこの木は私が20歳の時に植えたんだよ!と、、
そんな歴史のある大木や従来の取り方よりも
より便利に低い位置で取ることの出来るようにと
最近はジョイント方式というものを取り入れていらっしゃいました!!
流石梅名人!!!

息子さんもお父さんの背中を見て
一緒にやりたい!と感じ、今は掛け持ちですが、梅の道に入ったそうです!
親子で梅名人になる日も近いのでは?!
今年の夏も梅パワーで熱中症対策!

木下名人の梅を楽しみにしています!
  
成美


UPDATE : 2017/05/31

今回ご紹介したのは、きゅうり〜!!!
私も大好きな野菜です!味が好き。
 
飯島町のきゅうり農家、小林さんのハウスにお邪魔してきました
こんなにも愛情を注いで育ててくださっている
きゅうり農家さんにお会いできたのも嬉しい限りです。  
あと、とれたてをその場でいただけたこと!
贅沢ですね〜役得ですね〜
本当にみずみずしい愛の詰まったきゅうりでしたよ!

むくみやお肌にもいいきゅうりですので
みなさま、ぜひ、上伊那のきゅうり食べてくださいね!!
   
成美
   


UPDATE : 2017/05/24

今回は、今が旬!春アスパラ!!!をご紹介しています!

みんな大好きアスパラガス!しかも
春取りのアスパラガスはとても柔らかく甘〜いんです!
上伊那の収穫量もまさに主力を誇っています!
いつも美味しいアスパラガスが食べられるのは
地元の農家さん達が頑張ってくれているからですね!
私も収穫させていただきました!!!!

緑が淡くてみるからに柔らかそう!!!!
  
あらたさんは先っぽがお好きだそうです。
私は、下の方が歯ごたえがあって好き(●´ω`●)
みなさんはどちらが好みですか??
  
今が旬のアスパラガス!
ぜひ、美味しく味わってみてくださいね!

成美 


UPDATE : 2017/05/10