FM長野

前回に引き続き、飯島町で干し柿を作っていらっしゃる、
柿の部会長さんに”あんぽ柿”についてお話を伺いました!

市田柿とは柿の種類から違います。
平たい種のない渋柿があんぽ柿になるのですが、
中がゼリー状になっていてなんともフルーティーな、
今までの干し柿とは全く違った食感になります!
こちらではおよそ8000個のあんぽ柿を出荷されるそうです!
今年のあんぽ柿も楽しみですね!


UPDATE : 2018/12/09