■しあわせ信州ナビゲーション
夢を叶える起業・創業について
株式会社ボスケソ 代表取締役 是本 健介さん(写真中央)、
県庁 創業・サービス産業振興室 布山 友里恵さん(写真左)に、お話を伺いました。
是本さんは、佐久市で「ボスケソ・チーズ・ラボ」というチーズ専門店を自ら立ち上げた、チーズ職人さん🧀
元々、自動車メーカーのエンジニアとして車や飛行機の開発をされていたそうです…🏎✈️
が！
何故チーズ職人に⁉️
チーズ好きが高じて、チーズのセミナーに参加、ナチュラルチーズの奥深さに感銘を受けた…とのこと。
エンジニア👨💻とチーズ職人👨🍳…
職業、全然違いません⁉️
と思いましたが、是本さん曰く、考え方？は似ているそうです…🧐
それ以来チーズに魅了され、仕事の傍「チーズプロフェッショナル」の認定試験をパス💮
わらしべ長者のように、食の仲間ができていき、ついに酪農家さんと出会うことができたのだそうです🐄
エンジニアの仕事も楽しかったそうですが、リスクを背負って挑む彼らのスピリットに影響を受け、お客様と近いものづくりに魅力を感じ、起業を決意‼️
製造については、コンテスト審査のための品質評価の訓練で舌を鍛えたり、長期休暇を利用し、北海道の農場へ短期研修にも行かれたとのこと。
資金は、退職金を全額💦つぎ込み、ファンドや両親からの出資金、県の創業者支援融資から調達！
是本さんのように、起業したい方が活用できる県の支援があります✨
例えば…「信州創生推進資金」❗️
起業を予定している、また、起業してから5年未満の方が対象。
貸付金利が、なんと‼️1.1%‼️
日本一🇯🇵自己負担が少ないそうです‼️
他にも「ながの創業サポートオフィス」で県が行う支援が確認できます！
何から始めたらいいかわからない🤔という方には心強いサポート👍✨
さらに、
「信州ベンチャーサミット2019」が2/9(土)に行われます。
起業した方が事業の拡大を目指して、事業アイディアを5分程度でプレゼンし、協力したい、投資したい、と思った方をつなぐ、出会いの場です。
是本さんは、昨年のベンチャーサミットにて、チーズとAnimal Power(家畜の力)を融合したフード(風土)ビジネスについてプレゼンし、見事グランプリに輝きました✨🏆✨
チーズとチーズに関連する家畜の力を借りて循環型の社会を作り、荒廃地・森林の整備をし、そこからの野菜・肉・加工品で地域を盛り上げよう！というもの。
実は、会社名である「ボスケソ BOSQUESO」はスペイン語で、
BOSQUE ＝ 森🌳
QUESO ＝ チーズ🧀
から成る造語。
ボスケソ、という名前に込められた想いが、しっかりと根付いた信州らしいプレゼンになったようですね✨
このサミットで、ボスケソの理念を伝えられたおかげで、ファンも増えたとか💕
さらに若い人からも、こういうことがやってみたかった！という共感が得られたそうで、今後がとても楽しみな取り組みですね✨
「ベンチャーサミット2019」は観覧申込み受付中です‼️
詳しくはこちらから👇
https://www.pref.nagano.lg.jp/service/happyou/181220press_summit2019.html
今年は、交通弱者を支援するアイディアや、小布施の栗を使った地産地消エネルギーモデルなど、地域課題を解決しようという提案が多いそうです✨
基調講演のゲストもビッグネームです✨🎩✨
ビジネスパートナーを探している方はもちろん、起業に興味のある方、また就活している方にも参考になるイベントだと思います✨
入場無料です‼️
是非、足をお運びください👣
🧀おまけ🧀
是本さんにボスケソのチーズをお土産に頂きました🎶オシャレ🎶
嬉しい〜〜😆🙌ありがとうございます😊
どれも丁寧に作られていて、必要最低限の原材料✨
安心安全なチーズ🧀ありがたや✨
いただきます🙏✨
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黒豆+クリームチーズ+胡椒が食べたくて仕方ないです💦
ハチミツかけちゃおうかなーと思っております🍯
甘すぎか…⁉️笑
今週もたくさんのメッセージ、ありがとうございました😊
各地域のリスナーさん生リポート、非常に助かります✨
しかし、ほんと、信州って縦に長いんだなぁ、って感じます。
天気や気温が全然違うんですもん☀️☂️❄️
食文化や風習が、同じ信州でも違う、っていうのも納得できる気がします。
風土って、本当に不思議！！
これからも、各地域各個人、どうぞよろしくお願いします✨笑
他力本願…これぞ、Best Style!✌️
……🙇♀️💦
⚠️インフルエンザには引き続き注意です⚠️
Bestな週末をお過ごしください☺︎
